LA SUISSE

 

Premier importateur de figues longues noires de Caromb, la Confrérie de la Figue de Caromb a souhaité, pour cette 5ème édition, rendre hommage à ce pays, grand amateur de figues mais également amateur de produits de terroir et bien sûr amoureux de la Provence.
Si parmi les exposants de la Fête de la figue 2011, une place d’honneur est faite aux fromages et aux vins suisses, deux groupes suisses, du canton de Vaud, nous font l’honneur de participer à la Fête de la figue 2011.
D’une part, le groupe folklorique Lè Tsalein d’Echallens dans le Gros de Vaud, porteur d’une longue tradition culturelle, qui défilera et dansera tout au long de la fête,
D’autre part, la Confrérie de la Saint-Martin de Vevey qui se mêlera aux confréries locales et amies.

Groupe folklorique Lè Tsalein - Echallens 

Origine du nom : en patois vaudois, nom que donnaient autrefois les Fribourgeois aux habitants d’Echallens.
Devise : L'Amitié d'abord.  
Société créée le 15 mars 1989. Fait partie de l’Association Cantonale du Costume Vaudois.  

Par ses activités, le groupe folklorique Lè Tsalein maintient le goût des traditions, avec des manifestations comme la raisinée (cuisson de jus de pommes et poires pendant 24 heures pour obtenir une masse sucrée brune, qui accompagne à merveille la glace à la vanille et permet également de confectionner d'excellentes tartes) ou la brisolée (cuisson des châtaignes, qui se mangent avec du fromage, de la viande séchée, des pommes, du raisins et du pain de seigle).  

Toutefois l’activité principale reste la danse folklorique. Lè Tsalein organise, sur demande, toutes manifestations, en costume vaudois : marchés folkloriques, animation à l'alpage, fête de village, etc.

LA CONFRERIE DE LA SAINT-MARTIN

C'est à l'initiative de personnalités régionales désireuses de maintenir les traditions que connaît la Ville de Vevey, en Suisse, que la Confrérie de la Saint Martin a été fondée en date du 27 mars 2003, lorsque son assemblée constitutive a adopté le projet de statuts.

La Confrérie de la Saint-Martin organise la traditionnelle Foire de la Saint Martin qui a lieu chaque année le deuxième mardi du mois de novembre, à Vevey. Le lundi précédant la manifestation donne lieu à une autre "célébration" introduite il y une vingtaine d'années, à savoir la "veillée du bœuf". En début de soirée, un bœuf entier est mis en broche, sa cuisson se poursuivant jusqu'au lendemain.

L'appartenance à la Confrérie est ouverte à toute personne physique ou morale parrainée par un membre de la Confrérie. L'admission au sein de la Confrérie ne sera validée qu'après l'assermentation de l'impétrant lors de la foire suivante.

Elle compte actuellement 150 membres.

La Foire de la Saint-Martin
2011 = 542 ans de tradition veveysanne

Ancienne foire ayant reçu des privilèges de la Maison de Savoie, qui autrefois régnait sur la région. Ces privilèges consistaient à ce que chacun des habitants de la région lémanique puisse être marchand d'un jour et libéré de toutes taxes.

La Foire de la Saint Martin, s'est perpétuée au fil des siècles avec les mêmes privilèges qu'autrefois. Cette foire permettait la rencontre de la terre et de l'eau, fermiers de montagne, vignerons et pêcheurs du Léman.

De grands échanges avaient lieu, chacun y trouvant son compte. Aujourd'hui la Foire de la Saint Martin a gardé son caractère d'autrefois, chacun venant chercher ce dont il a besoin, et même plus dans un esprit de partage.

La Foire a toujours lieu le second mardi de novembre. Elle est devenu un événement important de l'automne où marchands et chalands sont toujours plus nombreux à venir parcourir ces lieux.
Les marchands, pour être acceptés à la foire, doivent défendre les valeurs du bon saint, "Partage et Solidarité". 

Depuis 2003, la Confrérie de Saint Martin est chargée de l'organisation de ce grand événement veveysan.

La foire débute de très bonne heure, à 6 heures du matin, par la Proclamation puis par une distribution de friandises.

Vers 9 heures, le Cortège, composé des différentes associations en grande tenue d'apparat, accompagnées de groupes de musique, traverse la ville pour arriver à la Grenette (place du Marché), pour la cérémonie d'ouverture de la Foire de la Saint Martin.

Puis viennent : dégustations du Papet vaudois, bœuf à la broche, vins de la ville de Vevey.

La Foire de la Saint Martin : une tradition, une ambiance purement veveysanne.